发酵工程简介某发酵工厂的生产车间发酵罐的结构示意图谷氨酸发酵豆饼(或马铃薯等)的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等谷氨酸棒状杆菌①培养基②菌种的选育③灭菌④扩大培养和接种⑤发酵过程⑥分离提纯应用在医药工业上的应用: ???? 在食品工业上的应用: ????(1)生产药品 (2)生产基因工程药品(1)生产传统发酵产品 ??? (2)生产食品添加剂 ??? (3)解决粮食短缺,单细胞蛋白发酵和发酵工程发酵:在生产