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首页 >> 课件 >> 八年级生物课件

7.1.1 发酵技术课件 济南版课件

  资料编号:657242
  资源分类:课件
  所属科目:生物
  适用年级:八年级
  文件大小:1127KB
  文件类型:ppt
  推荐程序:★★★★
资料简介:第一节 发酵技术 食品发酵技术 运用微生物对食品材料进行加工 并制作出新型食品的方法,就是食品 发酵技术。 乳酸发酵 酒精发酵 1、为什么要清洗烧杯和玻璃杯等实验器材,并 进行加热处理? 2、哪个玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶?你从中得 到了什么启示? 3、你认为制作酸奶 ) A、鲜榨果汁 B、矿泉水 C、鲜牛奶 D、酸奶 4、在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是?( ) A.曲霉菌 B.酵母菌 C.青霉菌 D.乳酸菌 D B
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